Σάββατο 24 Αυγούστου 2013

Ο φόβος για αλλαγές στη ζωή είναι ασθένεια

Μεταθεσιοφοβία, ονομάζεται ο επίμονος και αδικαιολόγητος φόβος στις αλλαγές και συνήθως συνοδεύεται από ανεξέλεγκτο άγχος. Δημιουργείται από το ασυνείδητο, ως ένας προστατευτικός μηχανισμός για κάποιο τραύμα του παρελθόντος, που συνδέει τις αλλαγές με άσχημα συναισθήματα.

Αυτός ο φόβος μειώνει σταθερά τη θέληση για να ζήσει το άτομο, ενώ κάποιες φορές μπορεί να αισθάνεται πως δεν έχει κανένα έλεγχο στη ζωή του, με αποτέλεσμα να επιθυμεί να πάψει να ζει.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, συνεχώς αναπολούν το παρελθόν και εύχονται να μπορούσαν να πάνε πίσω το χρόνο. Αν και κατά βάθος γνωρίζουν ότι κάτι τέτοιο δεν είναι ανθρωπίνως δυνατό, αυθυποβάλλονται και είναι πρόθυμοι να κάνουν οτιδήποτε για να γυρίσουν πίσω, με αποτέλεσμα να γεμίζουν με ψεύτικες ελπίδες και αργότερα να χάνουν την πίστη τους και πάλι στη ζωή.

Στο τέλος ξυρίζουν το γαμπρό

'Ένα έθιμο με μεγάλη ιστορία, στη Θεσσαλία

Στη Θεσσαλία, λοιπόν, η παράδοση γύρω από το ξύρισμα του γαμπρού είναι μεγάλη. Το τελετουργικό ξύρισμα αποκτά μαγικό χαρακτήρα.

Ο γαμπρός δέχεται τις φροντίδες του κουρέα, πατώντας σε ταψί, που περιέχει ένα ποτήρι κρασί, ένα ρόδι και κέρματα που βάζουν οι συγγενείς και φίλοι του για να του ευχηθούν.

Πολλές φορές μάλιστα (και όχι μόνο στη Θεσσαλία), ο γαμπρός πατάει πάνω σε μεγάλο ταψί, το λεγόμενο σίνι, πάνω στο οποίο τον ανασηκώνουν οι φίλοι του. Η πράξη του αποκτά ηγεμονικό συμβολισμό.

Η τύχη δεν κρατάει για πολύ καιρό, γιατί δεν εξαρτάται από σένα

Η τύχη δεν κρατάει για πολύ καιρό, γιατί δεν εξαρτάται από σένα. Αντίθετα, η καλή τύχη κρατάει για πάντα, γιατί τη δημιουργεί ο καθένας μόνος του.

Βασικά συστατικά της καλής τύχης είναι η θέληση και η σταθερότητα με λίγη τόλμη.

Οι θριαμβευτές δεν ανήκουν σε διαφορετική φυλή, αυτό που διαφέρει είναι η διάθεσή τους. Το σημαντικό είναι να αναρωτιέσαι: Τι κάνουν αυτοί που δεν κάνω εγώ;

Λιγάκι Παντρεμένοι

Τους αρέσει να συμβιώνουν, αλλά αφήνουν για αργότερα τις σοβαρές αποφάσεις, όπως ο γάμος, που προκαλούν άγχος και δεσμεύσεις. Είναι 20άρηδες και 30άρηδες, έχουν μόνιμη σχέση, μένουν μαζί, κάνουν διακοπές με τα «πεθερικά», και όμως δεν το παίρνουν απόφαση να παντρευτούν.

Στις ΗΠΑ όλο και περισσότεροι νέοι προτιμούν να έχουν σταθερή σχέση και συμβίωση χωρίς τη δέσμευση του γάμου, όπως γράφει στο βιβλίο της «Α Little Βit Μarried» (Λιγάκι Παντρεμένοι) η αμερικανίδα δημοσιογράφος Χάνα Σέλιγκσον. Έτσι μοιράζονται τα οικονομικά βάρη, έχουν χρόνο για την καριέρα τους χωρίς τις υποχρεώσεις της οικογένειας και ζουν μια παρατεταμένη εφηβεία αναβάλλοντας για αργότερα σοβαρές αποφάσεις που προκαλούν άγχος όπως είναι ο γάμος.

Στην εποχή της οικονομικής κρίσης δεν είναι λίγα τα ζευγάρια που αποφασίζουν να ζήσουν μαζί για να μοιραστούν τα έξοδα. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία τα άτομα που προτιμούν την ελεύθερη συμβίωση έχουν συνήθως υψηλό μορφωτικό επίπεδο και είναι άνθρωποι που ζουν στα μεγάλα αστικά κέντρα.

Τί θα γίνει όταν ο χρόνος τελειώσει;

Ερευνητές από δύο πανεπιστήμια της Ισπανίας, προσπαθώντας να εξηγήσουν γιατί το σύμπαν εμφανίζεται να βρίσκεται σε διαρκή διαστολή και επιτάχυνση, κατέληξαν ότι κάποια στιγμή ο χρόνος θα τελειώσει!

Τα αποτελέσματα της μελέτης των εν λόγω επιστημόνων υποστηρίζουν ότι η θεωρία της «σκοτεινής» ενέργειας ή αντι-βαρύτητας είναι λανθασμένη και ότι στην ουσία το σύμπαν αντί να διαστέλλεται, βρίσκεται σε κατάσταση επιβράδυνσης.

Η Δύναμη σου να είναι μεγαλύτερη

Όταν ο χρόνος σου επιτίθεται καταβρόχθισε το χρόνο,

όταν ο πόνος σου επιτίθεται καταβρόχθισε τον πόνο,

όταν η αμφιβολία σού επιτίθεται καταβρόχθισε την αμφιβολία,

όταν ο φόβος σού επιτίθεται καταβρόχθισε το φόβο.

Η Δύναμη σου να είναι μεγαλύτερη από τις Αδυναμίες σου.

Αποτοξίνωση, Ανανέωση κι Ανάκτηση Ενέργειας

Γεμμοθεραπεία Παροχέτευση και Αποτοξίνωση: Η σύγχρονη κοινωνία δημιουργεί μια άνευ προηγουμένου ποσότητα τοξικών στοιχείων και ενώσεων που  απορροφώνται  και μερικές φορές παγιδεύονται μέσα στο σώμα. 

Το νερό και τρόφιμα είναι μολυσμένα με φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα και τα βιομηχανικά  απόβλητα.

Ο αέρας είναι μολυσμένος  από μονοξείδιο του άνθρακα και άλλα δηλητηριώδη αέρια. Πολλά φάρμακα είναι τοξικά για τον οργανισμό και οι  μεταβολίτες τους είναι τοξικοί.

Παρασκευή 23 Αυγούστου 2013

Η Κιτρινοσκουφίτσα κι ο Καλός Λύκος

Λοιπόν τα πράγματα και οι ιστορίες που κάνουν τα πράγματα να έχουν αυτή η την άλλη μορφή, δεν έχουν ποτέ μια πλοκή, στην πραγματικότητα μπορούν να έχουν τόσες μορφές, που είναι αδύνατον να περιγραφούν όλες. Εμείς έχουμε μόνον μια εκδοχή μιας ιστορίας και μεγαλώνουμε με αυτήν χωρίς ποτε να σκεφτούμε τουλάχιστον κάποια άλλη. Εστω μια άλλη.

Επεσε στα χέρια μου χτες το γνωστό παραμύθι με λύκο και γιαγιά και παιδί με σκουφάκι μα με εντελώς άλλους ρόλους και διαφορετική οπτική των μορφοδιατάξεων.

Η Ψυχή του Κόσμου

-Είμαι ο βασιλιάς της Σαλίμ, είχε πει ο γέρος.

-Για ποιό λόγο ένας βασιλιάς πιάνει κουβέντα μ' ένα βοσκό; ρώτησε το αγόρι έκπληκτο.

Για πολλούς λόγους. Ας πούμε ότι ο πιο σημαντικός είναι ότι εσύ κατάφερες να πραγματοποιήσεις τον Προσωπικό Μύθο σου. Το αγόρι δεν είχε ιδέα τι θα πει Προσωπικός Μύθος.

-Είναι αυτό που πάντα επιθυμούσες να κάνεις. Όλοι οι άνθρωποι, στα πρώτα νεανικά τους χρόνια, ξέρουν ποιος είναι ο Προσωπικός Μύθος τους.

"Την εποχή αυτή της ζωής όλα είναι ξεκάθαρα, όλα γίνονται και οι άνθρωποι δε φοβούνται να ονειρεύονται και να επιθυμούν όσα θα ήθελαν να πραγματοποιήσουν στη ζωή τους. Όσο όμως περνά ο χρόνος, μια μυστική δύναμη αρχίζει να προσπαθεί ν' αποδείξει ότι είναι αδύνατο να πραγματοποιήσει κανείς τον Προσωπικό Μύθο του". 

Για το αγόρι, τα λόγια του γέρου δεν είχαν και πολύ νόημα.  Ήθελε όμως να μάθει ποιες ήταν οι "μυστικές δυνάμεις". Η κόρη του εμπόρου θα έμενε μ' ανοιχτό το στόμα.

Αν έχεις τύχη... διάβαινε!

Τον επόμενο μήνα και πιο συγκεκριμένα στις 9 Σεπτεμβρίου, θα βγει σε δημοπρασία στο Λονδίνο, από τον οίκο RM Auctions, μια σπάνια Lotus Esprit που συμμετείχε στα γυρίσματα της κινηματογραφικής ταινίας του 1977 «The Spy Who Loved Me».

Το αυτοκίνητο ονομάστηκε «Wet Nellie», αφού γινόταν και υποβρύχιο για τις ανάγκες της ταινίας του James Bond, τον οποίο ενσάρκωσε με απόλυτη επιτυχία ο ηθοποιός Roger Moore. ‘Ήταν ένα από τα οκτώ που χρησιμοποιήθηκαν και οδήγησε ο διάσημος πράκτορας 007.

Ντάλια: Η πριγκίπισσα του ήλιου

Η χαρά της είναι ο ήλιος, το άφθονο νερό και το καλό, πλούσιο χώμα. Σε αυτές τις συνθήκες η ντάλια γίνεται ένα πανέμορφο λουλούδι προσφέροντας ένα υπέροχο χρωματικό θέαμα εν μέσω καλοκαιριού.

Μόνο αυτό; Όχι, η ντάλια κάνει επίσης καλό στην υγεία και μπαίνει στο πιάτο για επιπλέον άρωμα και νοστιμιά.

Εθνικό λουλούδι στο Μεξικό, η ντάλια περιλαμβάνει περίπου 30 είδη και ανθίζει όλο το καλοκαίρι ως και το φθινόπωρο.

Πέμπτη 22 Αυγούστου 2013

Ο φωτισμένος άνθρωπος

«Στην υποταγή υπάρχει πάντα ο φόβος κι ο φόβος θολώνει το μυαλό. Οι άνθρωποι φοβούνται, φοβούνται πάρα πολύ εκείνους που γνωρίζουν τον εαυτό τους.

Έχουν μια ορισμένη δύναμη, μια αύρα και ένα μαγνητισμό, μια χαρισματικότητα που μπορεί να βγάλει από τη φυλακή της παράδοσης τους ζωντανούς, νέους ανθρώπους.

Ο φωτισμένος άνθρωπος δεν μπορεί να υποδουλωθεί –αυτή είναι η δυσκολία – και δεν μπορεί να φυλακιστεί. Κάθε ιδιοφυής άνθρωπος που έχει γνωρίσει κάτι από τον εσωτερικό κόσμο είναι επόμενο να είναι κάπως δύσκολο να αφομειωθεί.

Θα μετατραπεί σε δύναμη που αναστατώνει. Οι μάζες δεν θέλουν να αναστατώνονται, ακόμη κι αν ζουν στη δυστυχία  είναι δυστυχισμένοι, αλλά έχουν συνηθίσει στη δυστυχία. Και όποιος δεν είναι δυστυχισμένος μοιάζει σαν ξένος.

Ο φωτισμένος άνθρωπος είναι ο πιο μεγάλος ξένος μέσα στον κόσμο, δεν φαίνεται να ανήκει σε κανέναν. Καμιά οργάνωση δεν τον περιορίζει, καμία κοινότητα, καμία κοινωνία, κανένα έθνος.»

Ο γαμήλιος χορός των πυγολαμπίδων

Ένα μαγικό θέαμα προσφέρουν κάθε άνοιξη και καλοκαίρι οι πυγολαμπίδες στην Κίνα. 

Μόλις σουρουπώνει, χιλιάδες μικροσκοπικά έντομα πετούν πάνω  από το  ποτάμι της κινεζικής επαρχίας Χεϊλοντζιγιάνγκ, σε έναν "γαμήλιο χορό".

Καθώς οι πυγολαμπίδες ζευγαρώνουν και αναπαράγονται, φωσφορίζουν τόσο έντονα που προσφέρουν ένα σχεδόν απόκοσμο θέαμα.

Η μάθηση χυμώδης σαν ροδάκινο

Το να μαθαίνεις είναι σαν να τρως ένα ροδάκινο.

Στην αρχή μοιάζει τραχύ και μπορεί να είναι ζαρωμένο.

Το φρούτο δε φαίνεται πολύ ελκυστικό ή γευστικό, αλλά μετά την πρώτη φάση ανακαλύπτεις τη σάρκα του και η μάθηση γίνεται χυμώδης, γλυκιά και θρεπτική.

Ευγνωμοσύνη

Υπάρχουν μερικές στιγμές στη ζωή μας που μας κυριεύει μια βαθιά κατανόηση της πραγματικότητας και ο κόσμος μοιάζει να μένει ακίνητος.

Εκείνη την στιγμή χρειάζεται ν' αναδυθεί η ΕΥΓΝΩΜΟΣΥΝΗ, κινητήριος δύναμη και κύριο χαρακτηριστικό της Αψογότητας.

Οι στιγμές της έντονης Ευγνωμοσύνης / Αντίληψης  μπορούν να σημειωθούν σε καταστάσεις όπως:

Προσφέρεις ότι έχεις στην καρδιά σου

"Το 1952 ταξίδεψα στην Ελλάδα για πρώτη φορά μετά τον πόλεμο. Τότε, όταν πληροφορήθηκε η γερμανική πρεσβεία οτο σκόπευα να επισκεφτώ την Κρήτη θορυβήθηκε. Μιας και οι μνήμες από την πρόσφατη κατοχή ήταν νωπές και οι πληγές ανεπούλωτες ακόμα, μου συνέστησε να μην αποκαλύψω την αληθινή μου υπηκοότητα αλλά να λέω πως είμαι Ελβετός. 

Ωστόσο εγώ τους ήξερα τους Κρητικούς...από την πρώτη στιγμή είπα πως ήμουν Γερμανός. Και όχι μόνο δεν έπαθα τίποτα αλλά, όπου κι αν πήγα, απόλαυσα τη θρυλική κρητική φιλοξενία.

Τετάρτη 21 Αυγούστου 2013

Μας επηρεάζει η Πανσέληνος;

Εδώ και αιώνες, θρύλοι μιλούν για την κατάσταση που μπορεί να περιέλθει κάποιος κατά τη διάρκεια της πανσελήνου, γεγονός που αποτυπώνεται τόσο στην ελληνική λέξη σεληνιασμός (επιληψία, δαιμονισμός) όσο και στην αγγλική lunatic (από το luna που σημαίνει φεγγάρι), δηλαδή τρελός.

Όπως επισημαίνει ο ψυχίατρος-ψυχαναλυτής   Εμμανουήλ  Πολυζόπουλος: 

"η πιο διαδεδομένη άποψη είναι πως η πανσέληνος προκαλεί όλες αυτές τις αλλοπρόσαλλες συμπεριφορές στον άνθρωπο εξαιτίας της επιρροής που έχει η σελήνη στο νερό. Δεδομένου ότι το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 80% νερό, υποθέτουν πως πιθανότατα η σελήνη διαταράσσει την ισορροπία του σώματός μας"

Δίσκοι σερβιρίσματος και οι χρήσεις τους

Οι δίσκοι σερβιρίσματος -κι όχι οι δίσκοι των UFO- πέρα από την πρακτική τους αξία του να σερβίρουμε, αποτελούν κάποιοι απ αυτούς όμορφα έργα τέχνης και αντικείμενα που μπορούν να αξιοποιηθούν και στη διακόσμηση, δημιουργώντας ένα ιδιαίτερο αισθητικό στιλ.

Πορσελάνινοι, μεταλλικοί, πλαστικοί, ξύλινοι, όλοι οι δίσκοι μπορούν να συμβάλλουν στη δημιουργία μίας αίσθησης τάξης και οργάνωσης, να αναδείξουν μεμονωμένα μικροαντικείμενα και διακοσμητικά στοιχεία που μπορεί να φαίνονταν αδιάφορα αν χρησιμοποιούνταν διαφορετικά.

Ως διακοσμητικά στοιχεία, μπορείτε να τους συναντήσετε σε όλα τα δωμάτια ενός σπιτιού, από το σαλόνι, την τραπεζαρία και την κουζίνα, έως το μπάνιο και την κρεβατοκάμαρα.  Δείτε τις εικόνες και αντλήστε ιδέες που δικαιολογούν περίτρανα την παρουσία των διακοσμητικών δίσκων στα σύγχρονα σπίτια.

Λικερ σπιτικά και άλλα

Από τα πολύτιμα κρυστάλλινα –καλά φυλαγμένα στον μπουφέ– ποτήρια, εκεί όπου έμπαινε το σπιτικό λικέρ για το κέρασμα των γιορτών, για να τραταριστεί ο σπουδαίος καλεσμένος, μέχρι το εμφιαλωμένο που κάποιος καπετάνιος έφερνε από την Ευρώπη, έως τα πρωτοποριακά σημερινά κοκτέιλ, ηθογραφείται η σύγχρονη ιστορία των λικέρ από τη δεκαετία του ’40 ως τις μέρες μας.

Το λικεράκι, το αγαπημένο των μαμάδων, των vintage τύπων, των εναλλακτικών, μπαίνει σε πρώτη θέση στις σύγχρονες μπάρες. Ανοίγει όλες τις κατηγορίες του και φλερτάρει με τα κοκτέιλ.

Το λικέρ έχει μια στερεότυπη εικόνα στη συλλογική συνείδηση. Πρακτικά όμως οι κατηγορίες του είναι πολλές· και μάλιστα κάποιες μπράντες, που φιγουράρουν στις προτιμήσεις ή στις εμπορικές μας επιλογές, δεν είναι καταχωρισμένες ως λικέρ.

Γιόγκα για τους πόνους στη μέση

Όσοι υποφέρουν από πόνο στη μέση μπορούν να ωφεληθούν από τα μαθήματα γιόγκα ακόμη και αν τα κάνουν μόνο μια φορά την εβδομάδα.

Σ’ αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν οι ερευνητές από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου της Βοστόνης μετά από έρευνα διάρκειας 12 εβδομάδων σε 95 ενήλικες με μέτριο έως σοβαρό πόνο στη μέση.

Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δυο ομάδες. Τα άτομα της πρώτης ομάδας έκαναν γιόγκα μία φορά την εβδομάδα, ενώ εκείνα της δεύτερης δυο φορές την εβδομάδα.

Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της μελέτης που δημοσιεύθηκαν στο ιατρικό περιοδικό Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine στο τέλος των δώδεκα εβδομάδων οι συμμετέχοντες και στις δυο ομάδες παρουσίασαν παρόμοια και σημαντική μείωση στα επίπεδα του πόνου, καθώς και στην ανάγκη λήψης παυσίπονων.

Αναγνώρισε τον έρωτα με την πρώτη ματιά

Σύμφωνα με το νέο βιβλίο των ψυχολόγων Ρομ και Ορι Μπράφμαν αυτό το συναίσθημα δεν είναι απλώς κοινό για όλους τους ανθρώπους, αλλά εξηγείται επιστημονικά. Όπως εξηγούν οι βρετανοί συγγραφείς, «κάθε φορά που συμβαίνει αυτό, συντρέχουν πέντε πολύ συγκεκριμένοι παράγοντες».

Η έλξη μπορεί να είναι ερωτική ή και φιλική, και η συμπάθεια μπορεί να απευθύνεται σε έναν συνάδελφο ή ακόμη και στον διπλανό μας στο τρένο. Όταν όμως κάποιος μας κάνει «κλικ» νιώθουμε σαν να τον ξέραμε από πάντα.

Ο πρώτος παράγων είναι η ειλικρίνεια: όταν είμαστε «ανθρώπινοι και ανοιχτοί» ο άνθρωπος που είναι απέναντί μας χαλαρώνει και είναι εύκολο να μας συμπαθήσει, ακόμη και να μας ερωτευθεί.

Η βαβυλωνιακή σύγχυση των λέξεων

«Αυτή η βαβυλωνιακή σύγχυση των λέξεων προέρχεται απ’ το ότι είναι η γλώσσα αυτών που την παρακμάζουν.

Το ότι άλλο πια δεν μπορούμε να την καταλάβουμε προέρχεται απ’ το ότι σε τίποτα πια δε χρησιμεύει να την καταλάβουμε»

Δευτέρα 19 Αυγούστου 2013

Τα 6 λάθη του ανθρώπου

Τα 6 λάθη του ανθρώπου

*Η ψευδαίσθηση ότι το προσωπικό όφελος αποκτιέται με το να συνθλίβουμε τους άλλους.

*Η τάση μας να ανησυχούμε για πράγματα που δεν μπορούν να αλλάξουν ή να διορθωθούν.

* Η επιμονή μας ότι κάτι είναι αδύνατο να γίνει, επειδή δεν μπορούμε εμείς να το πετύχουμε.

* Η άρνησή μας να παραμερίζουμε τις προτεραιότητες που είναι ασήμαντες.

Νομίζεις ότι είσαι ελεύθερος;

Νομίζεις ότι είσαι ελεύθερος; Πριν γεννηθείς είχε ήδη καθοριστεί το επώνυμό σου. Με τη γέννησή σου καθορίστηκε η Ιθαγένεια και η Υπηκοότητά σου. Λίγους μήνες μετά απόκτησες και το όνομά σου μαζί με το θρήσκευμα που θα σε στιγμάτιζε για όλη σου τη ζωή.

Αργότερα σε έστειλαν στο Νηπιαγωγείο, οπότε και έμαθες να ξυπνάς στις 7:30 και να σωπαίνεις μέσα στην τάξη.

Μετά, στο Δημοτικό και αργότερα στο Γυμνάσιο και στο Λύκειο, σου μάθανε να παπαγαλίζεις την επίσημη εκδοχή του Κράτους γύρω από την Ιστορία και το επίσημο δόγμα της Εκκλησίας σχετικά με τη Θεολογία.

Για χρόνια πηδούσες τα κάγκελα του σχολείου τ’ απογεύματα για να παίξεις μπάλα με τους φίλους σου. Η κλειδωμένη εξώπορτα ήταν για να το προστατέψουν από εσένα.

Στα 16 σου έπρεπε να αποφασίσεις τι θα κάνεις για το υπόλοιπο της ζωής σου. Γι’ αυτό έπρεπε πρώτα να στερηθείς το χρόνο σου, το παιχνίδι και τους φίλους σου.

Το παράπονο

Αναρωτιέμαι μερικές φορές: είμαι εγώ που σκέφτομαι καθημερινά πως η ζωή μου είναι μια; Όλοι οι υπόλοιποι το ξεχνούν; Ή πιστεύουν πως θα έχουν κι άλλες, πολλές ζωές, για να κερδίσουν τον χρόνο που σπαταλούν;

Μούτρα. Ν᾿ αντικρίζεις τη ζωή με μούτρα. Τη μέρα, την κάθε σου μέρα. Να περιμένεις την Παρασκευή που θα φέρει το Σάββατο και την Κυριακή για να ζήσεις. Κι ύστερα να μη φτάνει ούτε κι αυτό, να χρειάζεται να περιμένεις τις διακοπές. Και μετά ούτε κι αυτές να είναι αρκετές. Να περιμένεις μεγάλες στιγμές. Να μην τις επιδιώκεις, να τις περιμένεις.

Κι ύστερα να λες πως είσαι άτυχος και πως η ζωή ήταν άδικη μαζί σου.

Και να μη βλέπεις πως ακριβώς δίπλα σου συμβαίνουν αληθινές δυστυχίες που η ζωή κλήρωσε σε άλλους ανθρώπους. Σ᾿ εκείνους που δεν το βάζουν κάτω και αγωνίζονται. Και να μην μαθαίνεις από το μάθημά τους.

Και να μη νιώθεις καμία φορά ευλογημένος που μπορείς να χαίρεσαι τρία πράγματα στη ζωή σου, την καλή υγεία, δύο φίλους, μια αγάπη, μια δουλειά, μια δραστηριότητα που σε κάνει να αισθάνεσαι ότι δημιουργείς, ότι έχει λόγο η ύπαρξή σου.

Κυριακή 18 Αυγούστου 2013

Γρανίτα καρπούζι

Το καρπούζι εμφανίζεται σε ιερογλυφικά της Αρχαίας Αιγύπτου. Τον 10ο αιώνα μ.κ.ε. καλλιεργείται στην Κίνα και τον 13ο αιώνα εμφανίζεται στην Ευρώπη.

Η ελληνική λέξη για τον καρπό είναι «υδροπέπων» (αντίστοιχα στην αγγλική γλώσσα water-melon). Η λέξη «καρπούζι» προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική karpuz, η οποία ανάγεται στην περσική xarbuz(a). Στην Κύπρο δε, χρησιμοποιείται και η αραβική ονομασία 'παττίχα'.

Στην Ελλάδα ωριμάζει το καλοκαίρι και είναι ένα από τα πιο δροσιστικά καλοκαιρινά φρούτα, ιδανικό για κατανάλωση σε φέτες ή σε φρουτοσαλάτες.

Μπορεί επίσης να χτυπηθεί στο μπλέντερ και να γίνει γρανίτα ή αναψυκτικό, με ή χωρίς την προσθήκη μικρής ποσότητας αλκοόλ. 

Μπορεί επίσης να γίνει και φρουτ-παντς, κόβοντάς το στη μέση, αδειάζοντας το ένα μισό και ξαναγεμίζοντάς το με το αλεσμένο περιεχόμενο συν ένα μπουκάλι βότκα και παγάκια. Σε αρκετά σημεία της Ελλάδας με το φλοιό του καρπουζιού κατασκευάζουν γλυκό κουταλιού.

Η βεντάλια έχει ιστορία

Η ιστορία της πρώτης ελληνικής βεντάλιας που αποτελούσε σύμβολο γυναικείας κομψότητας. Μπορεί οι βεντάλιες σήμερα να μη χρησιμοποιούνται με την ίδια συχνότητα, ωστόσο η ιστορία της κρατεί εδώ και πολλά χρόνια με το μικρό πτυχωτό αξεσουάρ να αποτελεί σύμβολο της γυναικείας κομψότητας, αλλά και χρησιμότητας.

Εικάζεται ότι οι πρώτοι που συνέλαβαν την ιδέα της βεντάλιας σαν μέσον για τη δημιουργία δροσερού αέρα, τις ζεστές και υγρές μέρες του καλοκαιριού, ήταν οι Ινδοί, οι Κινέζοι και οι Αιγύπτιοι. Για την αισθητική της εικόνα χρησιμοποίησαν φτερά παγωνιού, πάπυρο, λεπτά υφάσματα και αρωματικά ξύλα.

Στην Ελλάδα εμφανίστηκε περίπου τον 5ο αιώνα π.κ.ε. και δεν ήταν αποδεκτή. Ο Ευριπίδης, μάλιστα, την είχε χαρακτηρίσει ως βαρβαρική συνήθεια. Ωστόσο η βεντάλια έγινε σύμβολο του Έρωτα, του μικρού θεού, γιου της Αφροδίτης.

Σιγά σιγά άρχισε να κατασκευάζεται με φροντίδα και επιμέλεια, γιατί άρχισε να είναι ένα αρεστό αξεσουάρ.

Οι αρχαίες Αθηναίες κρατούσαν βεντάλιες από φτερά παγωνιού που τα έφερναν έμποροι από την Φοινίκη και τα μακρινά λιμάνια, ενώ οι Ρωμαίες πατρικίες τις είχαν σε μεγάλη εκτίμηση. Οι τεχνίτες, στο μεταξύ, τις δούλευαν τεντώνοντας το δέρμα των ζώων ή πουλιών επάνω στα υπέροχα πλαίσια από σπάνια ξύλα και μέταλλα.

Ξεπερνώντας την τεχνολογία

Κι όμως σε ένα σχολείο που βρίσκεται στην καρδιά της Σίλικον Βάλεϊ και στο οποίο φοιτούν τα παιδιά των εργαζομένων και άλλων τεχνολογικών κολοσσών, δεν υπάρχει ούτε ένας υπολογιστής, ούτε μια οθόνη.

Η χρήση οποιουδήποτε τεχνολογικού γκάτζετ απαγορεύεται στις σχολικές αίθουσες, ενώ οι εκπαιδευτικοί συστήνουν στους μαθητές τους να μην τους χρησιμοποιούν ούτε στο σπίτι.

Την ώρα που στον υπόλοιπο κόσμο ο τεχνολογικός εξοπλισμός θεωρείται απαραίτητος στην εκπαίδευση, οι νέες τεχνολογίες γίνονται μέσο διδασκαλίας και οι μαθητές ενθαρρύνονται στη χρήση τους,

Ανοίξτε την πόρτα και κοίταξε τι υπάρχει έξω

Τι κρίμα για σένα, αν πιστεύεις ότι υπάρχει μόνο ό,τι μπορεί να μετρηθεί στατιστικά, μόνο ότι μπορούν να δουν τα μάτια σου και μονο ότι σου έχουν πει. Πραγματικά σε λυπάμαι αν διευθύνει τη ζωή σου μόνο αυτό που μπορεί να μετρηθεί, γιατί κανονικά πρέπει να σε κεντρίζει το απροσμέτρητο.

Να σε κεντρίζουν τα όνειρα, όχι μόνο αυτό που είναι μπροστά στα μάτια σου. Μην δίνεις δεκάρα γι αυτό που βρίσκεται μπροστά σου. Αυτό το βλέπεις. Αν θέλεις να περάσεις τη ζωή σου μετρώντας το, είναι δικαίωμά σου, πρέπει όμως να σε ενδιαφέρει αυτό που βρίσκεται πιο έξω.

Υπάρχουν τόσα που δε βλέπουμε, δεν πιάνουμε, δε νιώθουμε, δεν καταλαβαίνουμε.

Υποθέτουμε πως η πραγματικότητα είναι αυτό το κουτί που μας βάλανε μέσα, κι όμως σας βεβαιώνω πως δεν είναι έτσι. Ανοίξτε την πόρτα κάποτε και κοιτάξτε τι υπάρχει έξω. Το όνειρο του σήμερα είναι η πραγματικότητα του αύριο και το αύριο είναι ΤΩΡΑ.

Τι σημαίνει "ΑΨΟΓΟΣ"

Το να είσαι άψογος σημαίνει πως κάνεις σωστή χρήση της Ενέργειάς σου. Δεν είναι θέμα ηθικής αλλά θέμα καθημερινής στρατηγικής.

Απαιτεί λιτότητα, περίσκεψη, απλότητα, αθωότητα, καλοπροαίρεση και πάνω από όλα, ανυπαρξία εγωπάθειας.

Δεν είναι τόσο δύσκολο αλλά ούτε κι απλό.

Είναι το κύριο χαρακτηριστικό του ανθρώπου που θέλει να βαδίσει στο μονοπάτι του πολεμιστή και ν' αναμετρηθεί με το άγνωστο.

Παραδειγματίσου από τα δέντρα.