Πέμπτη, 14 Νοεμβρίου 2013

8 διατροφικές αλήθειες που δεν γνωρίζατε!

Νομίζετε ότι γνωρίζετε τα πάντα σχετικά με την υγιεινή διατροφή και μπορείτε να διαλέξετε τις καλύτερες τροφές. Μάλλον κάνετε λάθος! Διαβάστε 8 διατροφικές αλήθειες, που θα σας εκπλήξουν και θα σας κάνουν να αναθεωρήσετε!
  
1. Τα φαγητά με την ένδειξη «χωρίς λιπαρά τρανς» μπορούν νόμιμα να περιέχουν μικρές ποσότητες
Αυτό σημαίνει ότι, αν τρώτε πολλά φαγητά χωρίς λιπαρά τρανς, μπορεί τελικά να προσλαμβάνετε μεγάλες ποσότητες λιπαρών.
  
2. Ο ντεκαφεϊνέ καφές δε σημαίνει ότι δεν έχει καφεΐνη.
Οι περισσότεροι ντεκαφεϊνέ καφέδες στην πραγματικότητα έχουν καφεΐνη.
  
3. Ο τόνος σε κονσέρβα περιέχει 3 μεγάλες ποσότητες υδραργύρου.
Καλύτερα να προτιμάστε σολομό σε κονσέρβα, που έχει σημαντικά μικρότερη ποσότητα υδραργύρου.

4. Οι χυμοί φρούτων μπορεί να έχουν περισσότερες θερμίδες και ζάχαρη συγκριτικά με τα αναψυκτικά
Για παράδειγμα ένα ποτήρι με χυμό μήλου, μπορεί να έχει 115 θερμίδες, ενώ ένα ποστήρι Coca Cola 95 θερμίδες.

5. Δεν είναι ίδιες όλες οι φυτικές ίνες.
Προκειμένου να ενισχυθεί η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πολλά προϊόντα περιέχουν πρόσθετες ίνες όπως η ινουλίνη, η μαλτοδεξτρίνη και η πολυδεξτρόζη. Ωστόσο, δεν έχει αποδειχθεί ότι έχουν τα ίδια οφέλη για την υγεία.
  
6. Τα μαγειρεμένα λαχανικά μπορεί να είναι πιο θρεπτικά από τα ωμά
Οι ειδικοί διευκρινίζουν ωστόσο ότι αυτό δεν ισχύει για όλα ανεξαιρέτως.
  
7. Προσθέτοντας λιπαρά στις σαλάτες βοηθάμε τον οργανισμό μας
Τρώγοντας λαχανικά μαζί με λιπαρά, βοηθάμε το σώμα μας να απορροφήσει καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά.

8. Τα εισαγόμενα τρόφιμα, που βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ μπορεί να έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σχέση με τα εγχώρια προϊόντα.
Τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα καθορίζονται από πολλούς παράγοντες, όπως η θερμοκρασία, το φως και το έδαφος. Μπορεί η μεταφορά να προκαλεί την καταστροφή πολλών θρεπτικών ουσιών, ωστόσο αυτό δεν συμβαίνει πάντα.

onmed.gr